Pane & Trita lo propone a Milano. “Siamo da sempre degli innovatori”, ha commentato a skynews Pabel Ruggiero, Ceo e Co-founder della catena nata a Seregno. Il Grillo Cheeseburger è in edizione limitata: a partire da mercoledì 15 febbraio solo 100 hamburger al giorno per tutti i locali della Lombardia.
I fondatori di Pane & Trita hanno deciso di dare seguito al nuovo regolamento approvato dall’Unione Europea lo scorso 24 gennaio, che autorizza l’utilizzo e il commercio della farina del cosiddetto Acheta domesticus, il grillo domestico.
Il Grillo Cheeseburger nasce in collaborazione con Soul-K, food-tech company italiana che studia e produce ingredienti personalizzati per il canale della ristorazione esplorando e testando le proteine del futuro.
Con pane artigianale verde, hamburger con polvere di grillo, scamorza fusa, cavolo viola, patata americana crispy e salsa Pane & Trita. Ricco in proteine e a bassissimo contenuto di grassi e carboidrati, l’hamburger di grillo è un prodotto 100% italiano.