Cromaris, società del gruppo Adris, è la sesta azienda al mondo per l’allevamento di orate e branzini (spigole). Anche quest’anno, la qualità dei suoi prodotti è stata premiata con il Superior Taste Award, riconoscimento assegnato dall’International Taste Institute di Bruxelles, per ciascuno dei tre prodotti candidati: branzino, orata e ombrina boccadoro.
I prodotti candidati sono stati valutati in modalità blind con un metodo di valutazione secondo il quale ciascuno dei giudici, scelti tra esperti di associazioni culinarie europee, non conoscendo né il brand, né l’origine del prodotto testato, è chiamato a basare il proprio giudizio soltanto sull’aspetto, l’odore, la consistenza e il gusto del prodotto.
“Il nostro imperativo è puntare al top della qualità senza compromessi. Offriamo ai nostri affezionati clienti soltanto pesce d’ineccepibile freschezza, dai valori nutrizionali e dal sapore ineguagliabili. Caratteristiche che sono state riconosciute anche quest’anno dalla giuria del premio. Oggi la Cromaris è unanimemente considerata leader del mercato in quanto a qualità: ce ne danno conferma sia la fiducia dei nostri consumatori, sia i tanti certificati di qualità ottenuti, sia i prestigiosi riconoscimenti ricevuti, come quelli cui abbiamo appena accennato”, dichiara nella nota Goran Markulin, amministratore Cromaris.
Cromaris, nel 2019, ha venduto 9.557 tonnellate di equivalenti pesci interi (WFE), con un incremento delle vendite dell’8%, mentre la quantità complessiva dei prodotti venduti, pari a 8.761 tonnellate, ha fatto registrare un + 7% rispetto ai dati dello scorso anno. Lo stesso incremento (+7%) ha caratterizzato le esportazioni, in special modo quelle destinate ai mercati italiano e austriaco.
Cromaris, per tutto il tempo della pandemia, ha continuato a rifornire ogni giorno il mercato italiano e attualmente è impegnata nella preparazione e nello sviluppo di alcuni progetti (come la creazione di un nuovo imballaggio riciclabile e sostenibile, l’ampliamento dell’assortimento, la creazione di vivai organici) e nella riorganizzazione del processo di lavorazione dei suoi prodotti per mantenere tassi di crescita elevati.