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Il canale HORECA e il post pandemia. L’importanza di creare sistemi che ottimizzino attività, formazione e costi. Nasce l’ambassador del territorio, trait d’union tra singole realtà, pro filiera. Il tema delle risorse umane è cruciale. Soprattutto in ottica re-skilling. Con Aida Partners al lavoro, creando un osservatorio foriero di innovazione

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Ne parliamo con Emanuele Gnemmi, Emanuele Gnemmi Consulting.

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