Il progetto nasce con il consenso e la collaborazione della Loren e con un piano di espansione in Italia e all’estero. Napoli e Milano ma anche Dubai e Miami, Hong Kong e Shanghai. Dietro il progetto in partnership c’è la Dream Food presieduta da Luciano Cimmino, imprenditore già alla guida del gruppo italiano Pianoforte Holding a cui fanno capo i brand Yamamay e Carpisa.
Il ristorante, progettato dallo studio Redaelli e associati in collaborazione con Costa Group, si sviluppa su una superficie di oltre 1.500 mq e 3 livelli, ha 270 coperti e 2 cucine professionali. Le pizze sono ‘firmate’ da Francesco Martucci, miglior pizzaiolo d’Italia 2020 con il locale ‘I Masanielli’ a Caserta, la cucina da Gennarino Esposito, chef con due stelle Michelin patron del ristorante Torre del Saracino a Vico Equense e la pasticceria da Carmine di Donna, già guida della pasticceria del Torre di Saracino, riferisce l’ansa.