Sono aperte le iscrizioni al corso di perfezionamento L’alimentazione fra salute, diritto e mercato, organizzato dall’Università Statale di Milano al cui interno è inserita la prima Cattedra UNESCO sul diritto al cibo affidata alla Dottoressa Livia Pomodoro, Presidente del Milan Center for Food, Law and Policy e già del Tribunale di Milano.
Il corso è in programma dal 3 maggio al 29 giugno, il giovedì e il venerdì dalle 14.30 alle 18.30 e sarà coordinato dal professor Pier Filippo Giuggioli, direttore del Centro Studi Interuniversitario di Diritto Comparato e Straniero. L’obiettivo è di formare professionisti con competenze trasversali specialistiche che permetteranno di ricoprire diversi ruoli, operativi e di responsabilità e direzione, per i quali è richiesta una conoscenza avanzata delle tematiche legate al mercato alimentare.
Il professionista riceverà, infatti, formazione di alta specializzazione in materia economica, regolamentare e di sicurezza con approfondimenti in economia del sistema alimentare e commercio internazionale, regolamentazione del sistema alimentare ed industria alimentare. Al termine del corso teorico in aula è previsto per tutti i partecipanti uno stage presso un’azienda del settore.
Gli esperti di comunicazione in ambito food&nutrition di Omnicom PR Group faranno parte del team di docenza tenendo lezioni su temi come la sociologia dei consumi alimentari, l’evoluzione dei consumi alimentari e le nuove tendenze, la risposta delle imprese ai nuovi bisogni e il ruolo della distribuzione, gli allarmi alimentari con esempi di gestione di crisi e la comunicazione delle caratteristiche salienti di tutta la filiera produttiva. Verranno presentati case study a supporto.
