S.Pellegrino annuncia il lancio del suo primo documentario, Afuera hay más – A young chef’s journey, realizzato in collaborazione con YAM112003, che racconta il viaggio di crescita personale e professionale del giovane chef portoghese Nelson Freitas, vincitore della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2023, sotto la guida di Virgilio Martínez, chef del ristorante Central di Lima.
Il documentario, disponibile su Prime Video dal 23 settembre e prodotto da S.Pellegrino Young Chef Academy, vuole raccontare il mondo dell’alta cucina con uno sguardo nuovo, dando spazio e voce alla sua componente più umana e rendendo la storia accessibile non solo agli appassionati di food e fine dining, ma anche a un pubblico più ampio.
Freitas scopre l’intero ecosistema gastronomico ideato da Virgilio Martínez, insieme alla moglie Pía León, chef del ristorante Kjolle, e Malena Martínez, sorella di Virgilio e co-direttrice del progetto Mater, facendo esperienza proprio nelle cucine del Central, del Kjolle e del Mil.
Ma la vera essenza del documentario è la scoperta di ciò che si trova al di fuori delle mura dei ristoranti. Il film esplora infatti non solo l’arte culinaria, ma anche il contesto culturale che la arricchisce.
YAM112003 ha avuto un ruolo fondamentale nell’ideazione, produzione e post-produzione del documentario, lavorando a stretto contatto con il brand e con il team di Virgilio Martínez.
‘Afuera Hay Más – A Young Chef’s Journey’ è disponibile in streaming su Prime Video a partire dal 23 settembre in Francia, Italia, Spagna, Perù, Regno Unito e Stati Uniti.
Credit
Produced by: YAM112003
Sponsored by: S.Pellegrino
Written by: Mattia Colombo, Davide Fois, Elisa Tacchinardi
Directed by: Mattia Colombo e Davide Fois
Creative Director: Elisa Tacchinardi, YAM112003
Executive Producer: Francesca Mezzomo, YAM112003
Title Design & Motion Graphics: Giulia Surdo, YAM112003
Editing: Serena Pighi, Claudio Bonafede
Music: Luca Fois
Team YAM112003
Elena Bianchi
Elide Dell’Avo
Alberto Rossini
Riccardo Ghisletti
Federica Sacco
Alba Virgilio
Cecilia Tosi
Veronica Dolce
Giulia Caristi
Rebecca Stephens
Francesca Garbarino
