Sinergie Group comunica che la sua Sinergie Live Communication è stata tra le prime agenzie in Italia a partecipare attivamente a Food For Good -From meetings to solidarity, progetto di recupero del cibo inutilizzato nei convegni o negli eventi più in generale condotto congiuntamente da Federcongressi&eventi, Banco Alimentare ed Equoevento Onlus, nel quadro di un accordo firmato a Roma il 27 marzo scorso.
Il progetto di recupero lanciato da Federcongressi&eventi prevede la salvaguardia della qualità del cibo destinato ai meno fortunati e una attenzione particolare alle procedure:
• attenzione e tempi molto ravvicinati rispetto alla preparazione degli alimenti;
• consumo limitato alle 24 ore successive al ritiro;
• alimenti non conservati a temperatura ambiente per più di due ore dalla cottura né sottoposti a ripetuti raffreddamenti e riscaldamenti;
• esposizione sul buffet in modo progressivo.
Chi vuole donare il cibo deve:
• contattare Federcongressi&eventi indicando il luogo, la data, i contatti del catering e il numero di partecipanti all’evento;
• informare il personale e il catering.
A questo punto i volontari di Equoevento o del Banco Alimentare si presentano nel luogo dell’evento a un’ora concordata, muniti di furgoni idonei al trasporto di cibo la cui eccedenza rispetto all’evento viene raccolto e inserito in appositi contenitori dopodiché i pasti prelevati vengono portati immediatamente presso le mense e gli enti caritatevoli.
Sinergie Live Communication ha dato la sua adesione e ha partecipato con il suo evento Medtronic, recentemente concluso, che ha visto circa 750 ospiti. La raccolta è stata pari a 1500 pasti donati.