Inutile assaltare il supermercato per fare scorte o reinventarsi produttori domestici: nonostante l’emergenza sanitaria, il lievito sarà presente sugli scaffali di supermercati e negozi. E’ l’impegno del Gruppo Lievito di Assitol, l’associazione italiana dell’industria olearia, che rappresenta le aziende del settore.
“Abbiamo lavorato a ritmi serrati per tutto l’anno”, ha dichiarato all’adnkronos Paolo Grechi, Presidente degli imprenditori del comparto, “e continueremo anche nei prossimi mesi, consapevoli della centralità di questo ingrediente nella nostra vita quotidiana. I consumatori si rassicurino: saremo al loro fianco anche in questo momento complesso”.
