In attesa che, a lavori terminati, si aprano le porte del nuovo format Coop nel centro di Torino il 2 dicembre 2015, si definiscono il logo, il nome e il payoff. Lo studio è stato affidato a Expansion Group, che si è imposta sulle altre strutture coinvolte nella consultazione.
La scelta del nome Fiorfood vuole esplicitare il legame con la linea di prodotti fiorfioreCoop e comunicare il concetto di ristorazione di alta qualità e di eccellenza enogastronomica. Anche il logotipo ha un legame con ‘fiorfiore’: stesso font, ma accompagnato da un gesto grafico che ricorda la gemma di un fiore. Il logo Coop è inserito in basso a destra con i suoi colori istituzionali, a firma e garanzia di un progetto che punta a esaltare e valorizzare la cultura gastronomica italiana.
A Fiorfood è stato abbinato il pay-off Cibo ed emozioni.