Dal 10 al 12 febbraio prossimi, Palazzo Bovara, il Circolo del Commercio di Confcommercio Milano (corso Venezia 51, MM1 Palestro), ospita infatti ChocoLOVE, evento interamente dedicato alla cultura del cioccolato. La manifestazione, gratuita e aperta al pubblico, è organizzata da BeeBest Consultancy e Chocolate Culture – brand guidato dal Master Chocolatier Davide Comaschi – con la collaborazione e il supporto di Confcommercio Milano, Lodi, Monza e Brianza e il patrocinio di Regione Lombardia, Comune di Milano e Camera di Commercio Milano Monza Brianza Lodi.
Palazzo Bovara, hub del cioccolato, aprirà le porte al pubblico dalle 15 alle 19 di venerdì 10 febbraio e dalle 10.30 alle 19 di sabato 11 e domenica 12 febbraio. L’ingresso sarà consentito fino a esaurimento posti.
A partire dal pomeriggio di venerdì 10 e per tutto il weekend, si alterneranno masterclass e degustazioni sensoriali per scoprire, conoscere e vivere tutti i segreti del cioccolato.
Le degustazioni sensoriali saranno condotte da Monica Meschini di International Institute of Chocolate and Cocoa Tasting e dagli esperti di Chocolate Academy Milano Marta Giorgetti, Ciro Fraddanno e Diego Poli. Nel weekend anche due appuntamenti con l’arte della decorazione del cioccolato grazie agli illustratori Silvio Boselli e Antonio Bonanno.
Presenti alla tre giorni anche gli chef di APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani) con Federico Trobbiani del ristorante Locatelli, Fabio Zanetello & Domenico Della Salandra del ristorante Clotilde Brera che presenteranno due ricette salate al cioccolato.
ALMA, scuola internazionale di cucina italiana, parteciperà con lo chef Luigi Margiovanni. Gli studenti del Capac – Politecnico del Commercio e del Turismo affiancheranno chef e pasticceri nelle masterclass e nelle degustazioni.
Tema centrale di ChocoLOVE è promuovere la cultura del cioccolato, dai Paesi in cui si coltiva la pianta del cacao alla produzione del cioccolato, fino alle pasticcerie e al cuore dei consumatori.
Con gli hashtag #cioccolatoamoremio e #chocolovemilano sarà possibile condividere sui social i selfie nel Set fotografico SanValentino dedicato all’amore e al cioccolato allestito nel cortile di Palazzo Bovara.
ChocoLOVE è anche charity. Partner dell’iniziativa LILT Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori, Fondazione Umberto Veronesi e TOGETHER TO GO (TOG).
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