Più alimenti semplici e meno trasformati. Maggiore spazio alla filiera corta e meno opportunità di consumo per gli alimenti promossi dal marketing delle industrie. Uno sguardo al passato per assicurarsi una migliore prospettiva di vita. Nutrirsi in maniera adeguata vuol dire anche riscoprire alcune peculiarità dell’alimentazione tradizionale. Parlando di ‘Multiculturalità: sfide e opportunità in nutrizione e salute’ si aprirà la prossima edizione di NutriMI – VIII Forum di Nutrizione Pratica, in programma il 3 e il 4 aprile al Centro Congressi Fondazione Stelline di Milano.
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