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A riconoscersi in questo passo avanti sono Cascina Alberona, Cascina Mora Bassa, Cascina Bosco Fornasara, Marta Sempio Riso, Azienda Agricola Zerbi, Azienda Agricola Massino e Azienda Agricola Santa Maria, che si presentano unite per restituire valore alla biodiversità del territorio e rappresentare, attraverso il marchio, una precisa idea di filiera.
La produzione
Sono 5 le linee guida della produzione: la definizione della Lomellina come zona di origine; l’adozione dell’agricoltura rigenerativa come metodo di riferimento e quindi l’applicazione di pratiche colturali e ambientali orientate alla tutela del suolo e della biodiversità, come lavorazioni ridotte, cover crops, rotazioni quinquennali, sommersione invernale e mantenimento delle stoppie; l’assunzione di criteri di sostenibilità sociale, dal rispetto delle norme sul lavoro alla valorizzazione delle fattorie didattiche; la centralizzazione della trasformazione presso l’azienda Ferraris Luigi di Cascina Alberona, dove il riso viene lavorato secondo un ciclo controllato e standardizzato, che mira a garantire un prodotto finale di qualità superiore, tracciabile e omogeneo, con una percentuale di chicchi rotti inferiore all’1%.
Le prime varietà
La prima selezione del marchio collettivo riunisce sette varietà rappresentative: il Carnaroli nelle sue quattro declinazioni – Classico, Biologico, Tradizionale e Semilavorato -, il Vialone Nano classico e le varietà storiche e recuperate Rosa Marchetti e Lomello, con la prospettiva di accogliere progressivamente altre varietà coltivate in Lomellina, da Apollo a Iarim, da Ermes a Risrus, fino a Venere e Penelope.
Il pack
Questi sette risi si presentano con una nuova confezione ideata dallo Studio Il Quattro di Garlasco, che richiama due elementi fondanti del territorio: la risaia, nei colori delle stagioni che si susseguono durante l’anno, e i castelli, presenza diffusa della Lomellina. Sulla confezione compare inoltre la dicitura ‘Fatto con passione in Lomellina’, per rendere immediatamente riconoscibile l’origine del prodotto in un mercato dove è spesso poco leggibile.
La promozione
Il percorso, avviato nel 2024 con la costituzione dell’associazione di imprese, entra oggi nella sua fase più concreta con il lancio del marchio, del nuovo packaging e di un programma di iniziative ed eventi che si articoleranno fino a marzo 2027. Degustazioni, esperienze e attività di scoperta accompagneranno pubblico, stampa e operatori sul territorio e a Milano.
