Nasce in Italia Qina, brand specializzato in biltong di carne di struzzo sudafricana, fondato dall’imprenditrice Marcella Manghi. Il marchio, il cui nome in lingua Zulu significa ‘forza’, si rivolge agli sportivi, agli appassionati di vita all’aria aperta e a chi ha a cuore la sostenibilità.
Il biltong è uno snack tradizionale sudafricano di carne essiccata, noto per il suo alto contenuto proteico. Preparato seguendo tecniche risalenti ai coloni olandesi del XVII secolo, il biltong di Qina utilizza carne marinata con aceto e speziata con coriandolo, pepe nero e sale, per poi essere essiccata lentamente. Il risultato è uno snack morbido e nutriente, non unge, non richiede refrigerazione ed è perfetto per il trekking o il post-allenamento in palestra.