I sapori più amati di Singapore stanno lentamente scomparendo. Nascosti nei piatti più familiari, eccesso di sodio e abitudini alimentari consolidate hanno appiattito le papille gustative e offuscato il gusto autentico delle specialità locali. Per rendere visibile questa minaccia invisibile, TBWA\Singapore e l’Health Promotion Board lanciano Salt Buries True Flavours, una campagna nazionale che mette in luce il consumo eccessivo di sodio e invita i residenti a resettare le proprie papille in appena tre settimane.
Il sodio diventa arte
Al centro della campagna c’è The Gallery of Hidden Salt, un’installazione immersiva lungo uno dei corridoi MRT ((Mass Rapid Transit) più trafficati, tra ION Orchard e Wisma Atria. Qui tre artisti hanno reinterpretato il sodio nascosto nei piatti quotidiani per trasformare un problema invisibile di salute in un’esperienza concreta e percepibile.
La campagna non si limita all’arte: un film d’ispirazione retrò mostra come sia possibile ripristinare le papille gustative in sole tre settimane. Il protagonista riceve l’aiuto dei suoi antenati, che lo guidano attraverso consigli pratici come scegliere piatti a basso contenuto di sodio, ridurre le salse e sfatare miti come l’uso di sale gourmet o il tentativo di lavare via il sale bevendo più acqua.
Per supportare questo percorso, l’Health Promotion Board ha creato una guida pratica di tre settimane con suggerimenti concreti per ridurre il sodio sia a casa sia fuori casa, pensata per facilitare cambiamenti graduali e sostenibili.