Old Wild West è la prima catena di ristorazione in Italia a introdurre la realtà virtuale nella formazione del personale, rivoluzionando il processo di onboarding.
Grazie alla collaborazione con IKON Digital Farm, società specializzata nella creazione di esperienze digitali, infatti, il brand di Cigierre ha sviluppato una piattaforma innovativa che consente ai nuovi collaboratori di apprendere in modo diretto i valori e le competenze operative essenziali. L’esperienza creata da IKON utilizza la tecnologia WebXR, che consente di accedere allo spazio virtuale direttamente dal proprio browser senza l’utilizzo di altri dispositivi, e prevede una ricostruzione tridimensionale degli ambienti operativi, della sala e della cucina, che possono essere esplorati in modo interattivo.
La realtà virtuale permette di coinvolgere il personale in un percorso immersivo, rendendo la formazione più immediata e fruibile ovunque e in qualsiasi momento. Nella sala, l’utente viene guidato tra i tavoli, il bancone e le aree di servizio, apprendendo in modo chiaro le procedure operative, il tone-of-voice e gli standard di accoglienza. In cucina, invece, la riproduzione digitale di griglie, friggitrici e postazioni di preparazione consente di comprendere i flussi di lavoro e gli standard di sicurezza.