Milano si prepara ad accogliere TUTTOFOOD, manifestazione B2B dedicata all’ecosistema agroalimentare, che avrà luogo dal 5 all’8 maggio 2025. Tra le aziende protagoniste della fiera, Balocco, che per l’occasione presenta un nuovo gusto della sua linea di wafer, realizzato con crema di limoni di Sicilia. Un lancio che ha l’ambizione di conquistare non solo il mercato italiano ma anche quelli internazionali. Attualmente, l’export rappresenta il 13% del giro d’affari complessivo dell’azienda, che si sviluppa in oltre 70 Paesi.
In anteprima a TUTTOFOOD si potranno scoprire anche le novità dedicate al Natale 2025, come i dolci spolverati della tradizione italiana reinterpretati: il tortino al cioccolato, la panna cotta, la zuppa inglese e il tiramisù, oltre ai grandi classici come il pandoro e il panettone, proposti sia nella versione tradizionale che in nuove varianti con farciture.