ICAM, azienda cioccolatiera italiana attiva nel mondo della pasticceria, lancia Agostoni, nuova firma del cioccolato di eccellenza destinata ai professionisti del settore dolciario, cioccolatieri e gelatieri. Agostoni prende il nome dalla famiglia fondatrice di ICAM.
La cornice per il lancio del nuovo marchio è stato Sigep 2018, Salone mondiale dell’arte dolciaria artigianale, in calendario a Rimini dal 20 al 24 gennaio scorsi. Il nuovo marchio è stato presentato presso lo stand ICAM attraverso uno speciale cooking show di Ernst Knam, testimonial del brand Agostoni, che ha realizzato dal vivo 3 praline. La forma delle creazioni del pasticciere è stata quella della nuova pralina K, elaborata lo scorso anno in occasione del 25° anniversario della pasticceria Knam. Diversa invece la base e la ganache dei cioccolatini che, a seconda della ricetta, presentavano rispettivamente una K verde, arancione e viola, ispirandosi ai colori dei pack Agostoni.