E’ andata in scena lo scorso 26 giugno la finale della competition internazionale S.Pellegrino Young Chef nello spazio The Mall a Milano.
Per questo primo appuntamento Filmmaster Events ha coordinato il progetto, curando la direzione artistica e creativa e l’intero allestimento. YAM112003 si è occupata dell’ideazione e creazione del visual proiettato sul maxi schermo durante l’evento e ha curato e realizzato il copione per i presentatori della serata, Alessandro Cattelan e Francesca Barberini. L’intera copertura digitale e social dell’evento, la selezione degli chef e la raccolta delle candidature è stata curata da Finediniglovers.com, sito ideato e prodotto da YAM112003. Ketchum, invece, ha gestito il coordinamento delle agenzie di relazioni pubbliche di S.Pellegrino, che in più di venti paesi hanno comunicato localmente le varie fasi del progetto e che hanno invitato giornalisti da tutto il mondo in occasione della finale.
Alessandro Rosso Incentive, oltre a curare momento per momento le diverse attività che S.Pellegrino ha voluto organizzare per gli ospiti internazionali, si è occupata di una parte strategica dell’evento, la costruzione delle 20 cucine ed il coordinamento delle brigate dedicate agli Young Chef, grazie alla collaborazione e al supporto di Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana.
Alma si è occupata della selezione iniziale delle 10 ricette per ogni area geografica, mettendo a disposizione una commissione formata dal suo board di chef docenti e accademici. Ha inoltre curato il rapporto con gli chef partecipanti per il reperimento delle materie prime necessarie alla ricetta da eseguire in fase finale di concorso.
I 20 Young chef e 20 young designer in gara sono giunti alla finale milanese a seguito di un processo di selezione durato parecchi mesi in tutto il mondo. Una volta a Milano, gli young chef sono stati preparati e affiancati durante le fasi di preparazione e fino alla finale da 20 tra i più importanti nomi dell’alta cucina, divenuti i loro mentori.
La competizione si è svolta in due momenti suddivisi tra la mattina e la sera, per oltre 12 ore di evento live. La prima parte dell’evento ha visto i giovani talenti proporre le loro creazioni ed essere giudicati dalle giurie tecniche che hanno decretato i 3 finalisti. A partire dalle 19.30, sono arrivati i 320 selezionati ospiti di S. Pellegrino, accolti con un aperitivo in cui gli chef esclusi dalla finale hanno fatto assaggiare ai presenti il proprio signature dish. Gli ospiti sono poi stati invitati a spostarsi nella sala dedicata alla cena dove ad attenderli c’erano 30 metri di palcoscenico sovrastato da un Led Wall della stessa lunghezza, animato dai valori S.Pellegrino e dalle immagini della creatività dei giovani talenti, e una mise en place ideata con la collaborazione di Vogue.
In questa atmosfera, i finalisti e la grand jury sono stati protagonisti di un vero e proprio fine dining show. Non sono mancati momenti di intrattenimento. A condurre la serata Alessandro Cattelan, affiancato dalla band degli Street Clerks. Ospite a sorpresa Simone al Ani, neo-vincitore di Italia’s Got Talent. La serata finale si è conclusa con l’elezione e la celebrazione del Best Young Chef, l’inglese Mark Moriarty, della Best Couple, composta da Maria José Jordan del ristorante Amaz di Lima e Paula e del Best Designer, la cinese Xiao Li.
