Torna a Milano Cibo a Regola d’Arte, evento del Corriere della Sera dedicato al mondo del food organizzato da Angela Frenda, food editor della testata e direttore artistico della manifestazione.
Dal 23 al 25 marzo, l’Unicredit Pavilion apre le porte alla tre giorni di dibattiti, performance e discussioni in cui il cibo diventa il canale per raccontare la nostra cultura, con l’obiettivo di fare informazione e divulgazione.
Il tema di questa settima edizione sarà il cibo democratico, ovvero l’accessibilità al cibo nelle sue diverse accezioni, l’elitarismo dell’alimentazione sana, la cucina dei migranti.
Masterclass, cook talk, degustazioni e laboratori dedicati ai bambini, oltre a dieci corsi di cucina su prenotazione (corsiciboaregoladarte.it) coinvolgeranno chef, produttori, pasticceri, maestri pizzaioli, panificatori, esperti di gastronomia ma anche intellettuali, scrittori e musicisti per raccontare il domani sostenibile del settore food.
Tra gli ospiti che si alterneranno sul palco dell’Unicredit Pavillion, Franco Berrino, Mario Biondi, Alessandro Borghese (nella foto), Massimo Bottura, Iginio Massari, Antonia Klugmann, Niko Romito, chef Rubio, Beppe Severgnini. E ancora le chef e foodwriter internazionali Anna Jones, editorialista del Guardian, e Samin Nosrat, editorialista del New York Times.
Tornano anche i Cucina Blog Award 2018, l’iniziativa del Corriere per scegliere i food blog più belli e premiare il racconto del cibo d’eccellenza.
