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Bologna fa festa per il tortellino

Torna a Bologna per il sesto anno, TOur-tlen, Festival del Tortellino.

Il 4 ottobre, dalle 11.30 alle 22.30 Palazzo Re Enzo ospiterà i professionisti del gusto che proporranno al pubblico 24 ricette dove protagonista sarà il re della cucina emiliana: il tortellino e la sua corte.

Oltre alle interpretazioni tradizionali e creative del tortellino, 5 ospiti provenienti dall’Emilia Romagna e non solo proporranno le diverse paste ripiene caratteristiche della propria città.

La manifestazione ospita infatti anche chef e ristoranti che non appartengono alla RistoAssociazione che organizza l’evento ma che sentendosi vicini agli obiettivi, vogliono condividere con il pubblico la giornata. La degustazione prevede l’acquisto di un coupon a 5 euro per un assaggio a scelta, e di un carnet a 20 euro per 5 assaggi.